Пиле с артишок със сос сметана и горчица
Recipe from: dinneralovestory.com
Съставки
- 600 грама пилешки бутчета, овкусени със сол и пипер
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
- 1/2 чаша нарязани чери домати, или количество на вкус
- Около 200 грама артишок
- Настъргана кора от 1 лимон
- Сол и прясно смлян черен пипер
- 1/2 чаша бяло вино
- 1/2 чаша пилешки бульон
- 1/4 или 1/3 чаша сметана за готвене (според вкуса)
- 2 чаени лъжички Дижонска горчица
- Нарязан магданоз или мащерка
Инструкции:
- В голям тиган сложете зехтин на средно силна температура и запържете пилето за около 2-3 минути от всяка страна. Намалете температурата до средна и добавете лука, след което гответе още за минута-две.
- Добавете доматите, артишока, лимоновите кори, солта и пипера и гответе още 2-3 минути.
- Поставете пилешките бутчета върху зеленчуците и добавете виното и пилешкия бульон. Оставете да заври, след което покрийте и оставете всичко да къкри за още 8 до 10 минути.
- През това време смесете сметаната и горчицата. Когато яденето стане готово, отнемете от котлона, добавете соса от сметана и горчица и разбъркайте.
*Може да замените виното и половината пилешки бульон с Канген вода.
0 Коментари