Съставки

• 2 супени лъжици зехтин
• 2 броя праз (само бялата и светло зелената част), нарязани на кубчета
• 1 голяма глава лук на кубчета
• сол
• пипер
• 2 големи скилидки чесън, ситно нарязани
• 1 1/2 чаши Канген ориз
• 1/2 чаша сухо бяло вино
• Сок от два големи лимона
• 2 чаши пилешки бульон
• 2 чаши Канген вода с pH 9.5
• 1/2 чаша сметана за готвене
• 1/2 чаша пармезан
• 1/2 чаша пресен магданоз
• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен естрагон (тарос)

Инструкции:

• В голям тиган затоплете зехтина на средна температура. Добавете праза и лука и покрийте, като отвреме навреме разбърквате, докато не омекнат (около 6-8 минути).
• Добавете и чесъна и гответе още 1 минута. Добавете ориза, виното, лимоновия сок, солта и пипера и разбърквайте докато виното се абсорбира (около 2 минути).
• Добавете пилешкия бульон и Канген водата и оставете да заври. Намалете температурата и варете на тих огън докато течността се абсорбира и оризът омекне (18 до 20 минути). Отстранете от котлона и добавете сметаната, пармезана, магданоза и тароса.

Перфектно за съчетаване:

• За да направите пълно ястие с този вкусен пролетен ориз с Канген, съчетавайте го с любимите ви протеини и зеленчуци.
• Препоръчваме тези две апетитни идеи: пилешки гърди с лимон, черен пипер и аспержи или лимонова сьомга със зелен боб и шалот.