Ingredience

• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 2 pórky (pouze bílé a světle zelené části), nasekaný
• 1 větší cibule, nakrájená
• Sůl
• Pepř
• 2 větší stroužky česneku, jemně nasekané
• 1 a 1/2 hrnku rýže Kangen
• 1/2 hrnku suchého bílého vína
• 1/2 hrnku čerstvé šťávy z citronu (šťáva cca ze 2 citronů)
• 2 hrnky kuřecího vývaru
• 2 hrnky Kangen vody (pH 9.5)
• 1/2 hrnku zakysané smetany
• 1/2 hrnku nastrouhaného parmazánu
• 1/2 hrnku čerstvé petrželky, nakrájená
• 1 lžíce nasekaného čerstvého pelyňku

Postup:

• Na velké pánvi rozehřejte na středním ohni olej. Přidejte pórek a cibuli a za občasného míchání vařte pod pokličkou cca 6–8 minut, dokud pórek a cibulka nezměkne.
• Přidejte česnek a vařte 1 minutu. Přidejte rýži, víno, citronovou šťávu, 1⁄2 čajové lžičky soli a pepř a za stálého míchání vařte, dokud se víno nevstřebá (cca 2 minuty).
• Přidejte kuřecí vývar a Kangen vodu a vše přiveďte k varu. Snižte teplotu a nechte dál vařit, dokud se tekutina nevsákne a rýže nezměkne (cca 18–20 minut). Odstraňte hrnec z ohně a vmíchejte do něj zakysanou smetanu, parmazán, petržel a pelyněk.

Dokonalé kombinace:

• Pokud chcete připravit kompletní pokrm s touto lahodnou rýží Kangen, přidejte svůj oblíbený zdroj bílkovin a svůj oblíbenou zeleninu. Na talíř dejte požadované množství rýže a zdroj bílkovin dle svého výběru. Přidejte svou oblíbenou zeleninu, talíř ozdobte a podávejte.
• Doporučujeme tyto dvě lahodné kombinace: kuřecí prsa s citronem, pepřem a chřestem nebo steak z lososa s citronem, pepřem a francouzskými zelenými fazolkami s restovanou šalotkou.