Ингредиенты

• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 лука-порея (только белые и светло-зеленые части), нарезанные
• 1 большая луковица, нарезанная
• Кошерная соль
• Перец
• 2 крупных зубчика чеснока, мелко нарезанных
• 1 1/2 стакана риса Kangen
• 1/2 стакана сухого белого вина
• 1/2 стакана свежего лимонного сока (примерно из 2 крупных лимонов)
• 2 стакана куриного бульона
• 2 стакана воды Kangen с pH 9,5
• 1/2 стакана сметаны
• 1/2 стакана тертого пармезана
• 1/2 стакана свежей петрушки с плоскими листьями, нарезанной
• 1 ст. л. измельченного свежего эстрагона

Инструкция:

• Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук-порей и репчатый лук и готовьте под крышкой, периодически помешивая, до мягкости, 6–8 минут.
• Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту. Добавьте рис, вино, лимонный сок, по 1/2 чайной ложки соли и перца и готовьте, помешивая, пока вино не впитается, около 2 минут.
• Добавьте куриный бульон и воду Kangen и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока жидкость не впитается, а рис не станет мягким, 18–20 минут. Снимите с огня и добавьте сметану, пармезан, петрушку и эстрагон.

Идеальные сочетания:

• Чтобы приготовить полноценное блюдо из этого восхитительного весеннего блюда из риса Kangen, сочетайте его с любимыми белковыми продуктами и овощами. Выложите на тарелку необходимое количество риса и сверху добавьте выбранный вами белковый продукт. Добавьте овощи, украсьте и подавайте.
• Мы рекомендуем эти два восхитительных сочетания: куриная грудка с лимонным перцем и спаржей или стейк из лосося с лимонным перцем и стручковой фасолью с жареным луком-шалотом.