Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 puerros (solo partes blancas y verde claro), picados
• 1 cebolla grande picada
• Sal kosher
• Pimienta
• 2 dientes de ajo grandes, finamente picados
• 1 1/2 tazas de arroz Kangen
• 1/2 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de jugo de limón fresco (de aproximadamente 2 limones grandes)
• 2 tazas de caldo de pollo
• 2 tazas de Agua Kangen de pH 9.5
• 1/2 taza de crema agria
• 1/2 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 taza de perejil fresco de hoja plana, picado
• 1 cucharada de estragón fresco picado

Instrucciones:

• Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue los puerros y la cebolla y cocine, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 6 a 8 minutos.
• Agregue el ajo y cocine por 1 minuto. Agregue el arroz, el vino, el jugo de limón y 1⁄2 cucharadita de sal y pimienta y cocine, revolviendo, hasta que se absorba el vino, aproximadamente 2 minutos.
• Agregue el caldo de pollo y el Agua Kangen y deje hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno, de 18 a 20 minutos. Retire del fuego y agregue la crema agria, el parmesano, el perejil y el estragón.

Maridajes perfectos:

• Para crear una comida completa con este delicioso plato de arroz Kangen primavera, combínelo con su proteína y vegetales favoritos. Coloque una cama de la cantidad deseada de arroz en el plato y cubra con la proteína de su elección. Agrega las verduras al plato, decore y sirva.
• Recomendamos estos dos deliciosos combos; pechuga de pollo a la pimienta al limón con espárragos o filete de salmón a la pimienta con limón y judías verdes con chalotas fritas