Nguyên liệu

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 tỏi tây (chỉ phần màu trắng và xanh nhạt), cắt nhỏ
• 1 củ hành lớn, xắt nhỏ
• Muối kosher
• Tiêu
• 2 tép tỏi lớn, thái nhỏ
• 1 1/2 chén gạo Kangen
• 1/2 chén rượu trắng khô
• 1/2 cốc nước cốt chanh tươi (từ khoảng 2 quả chanh lớn)
• 2 chén nước luộc gà
• 2 cốc nước Kangen 9,5 pH
• 1/2 cốc kem chua
• 1/2 cốc Parmesan bào
• 1/2 chén mùi tây lá phẳng tươi, xắt nhỏ
• 1 muỗng canh tarragon tươi cắt nhỏ

Cách làm:

• Đun nóng dầu trong chảo lớn trên lửa vừa. Thêm tỏi tây và hành tây vào nấu, đậy nắp, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm, từ 6 đến 8 phút.
• Khuấy tỏi và nấu trong 1 phút. Thêm gạo, rượu, nước cốt chanh và 1⁄2 thìa cà phê muối và hạt tiêu vào nấu, khuấy đều cho đến khi rượu ngấm, khoảng 2 phút.
• Thêm nước luộc gà và nước Kangen vào đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng ngấm và gạo mềm, từ 18 đến 20 phút. Tắt bếp và cho kem chua, phô mai Parmesan, mùi tây và ngải giấm vào trộn đều

Cặp đôi hoàn hảo:

• Để tạo nên một bữa ăn hoàn chỉnh với món Cơm Kangen mùa xuân thơm ngon này, hãy kết hợp nó với món protein và rau củ yêu thích của bạn. Bày một lượng gạo mong muốn ra đĩa và thêm protein mà bạn chọn lên trên. Bày rau ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
• Chúng tôi đề xuất hai combo ngon này; ức gà sốt chanh với măng tây hoặc bít tết cá hồi sốt chanh với đậu xanh Pháp với hẹ tây áp chảo.