Ingrediente

• 2 lingurițe de ulei de măsline
• 2 fire de praz (doar partea albă și cea verde deschis), mărunțite
• 1 ceapă mare, mărunțită
• Sare
• Piper
• 2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
• 1 1/2 căni de orez
• 1/2 cană de vin sec alb
• 1/2 cană de suc proaspăt de lămâie (de la approximativ 2 lămâi mari)
• 2 căni supă de pui
• 2 căni de apă Kangen de 9.5 pH
• 1/2 cană de smântănă
• 1/2 cană de parmezan gratinat
• 1/2 cană de frunze proaspete de pătrunjel, mărunțite
• 1 linguriță de tarhon proaspăt mărunțit

Instrucțiuni

• Încinge uleiul într-o tigaie mare, adaugă firele de praz, ceapa și gătește-le acoperite, amestecând ocazional până se inmoaie, 6-8 minute.
• Adaugă usturoiul și gătește pentru 1 minut apoi adaugă orezul, vinul, sucul de lămâie și 1/2 linguriță de sare și piper după gust. Amestecă 2 minute până ce vinul este absorbit.
• Adaugă supa de pui, apa Kangen și fierbe-le apoi reducând temperatura, amestecă până ce lichidul este absorbit și orezul este moale - 18-20 minute. După ce se iau de pe foc se amestecă cu smântâna, parmezanul, pătrunjelul și tarhonul.

Gernitura perfectă

• Pune acest orez delicios drept garnitură la felul principal care conține fie un meniu cu proteine, fie un meniu cu legume. Așterne un strat de orez pe o farfurie și pune deasupra proteinele sau legumele favorite și servește-le.
• Recomandăm aceste două feluri delicioase - piept de pui cu lămâie și piper cu sparanghel sau somon cu lămâie și piper cu fasole verde si ceapă prăjită.