Kyckling med kronärtskockor i krämig senapssås
Recept från: dinneralovestory.com
Ingredienser
- 1 1/3 lb kycklinglår, saltade och pepprade
- 3 msk olivolja
- 1 liten lök, hackad (ca 1/2 kopp)
- 1/2 kopp hackade druvtomater, eller efter smak
- 8 oz (ca 1 1/2 koppar) tinade frysta kronärtskockor konserverade kronärtskockor (avrunna) eller efter smak
- Skal från 1 citron (ca 1/2 tsk)
- Salt och nymalen peppar
- 1/2 kopp vitt vin
- 1/2 dl kycklingbuljong
- 1/4 - 1/3 kopp grädde
- 2 teskedar Dijon-senap
- Hackad persilja eller timjan
Direktiv:
- Bryn kycklingbitarna i en stor stekpanna i olivolja på medelhög värme, i omgångar om det behövs, ca 2-3 minuter per sida. (De behöver inte koka igenom.) Ta bort, sänk värmen till medel och tillsätt lök. Koka en minut eller två, skrapa bruna bitar som blir över från kycklingen.
- Tillsätt tomater, kronärtskockor, citronskal, salt och peppar. Koka i ytterligare 2-3 minuter.
- Lägg kycklinglåren i grönsakerna och tillsätt sedan vin och kycklingbuljong. Koka upp, låt sedan sjuda och lägg på lock. Koka ytterligare 8 till 10 minuter.
- Medan det sjuder, vispa ihop grädde och senap. Ta kastrullen från värmen och rör ner en krämig senapsblandning.
*Ersätt Kangen Water® med vitt vin och hälften av kycklingbuljongen.
0 Kommentarer